科罗拉多大学：赤硫醇可以增加中风的风险

如果您想在饮食中避免糖，请在选择和使用人造甜味剂时小心。根据科罗拉多大学的一项生理学家领导的一项研究，称为赤硫醇的流行糖替代品可以增加中风的风险。这确实令人沮丧，因为赤硫醇主要是无卡路里的，非常适合用作烘焙食谱的覆盖范围，并且相对便宜且易于购买。自2001年FDA被批准为食品添加剂以来，它已经存在数十年了。那是怎么回事？研究人员希望仔细检查赤藻醇如何影响细胞水平的血管功能，尤其是脑微血管内皮细胞。这些细胞在大脑的小血管中发现，并负责调节血液流动并防止血凝块。这些都不会提高血糖的水平，在食谱中会很好地工作，不会留下回味，而很难找到不良副作用的甜味剂s。在我们的设备的体外模型中，这些细胞生长，并暴露于相当于30克赤券醇（相当于普通甜饮料）的剂量3小时。结果是至少要说。赤硫醇对内皮细胞具有四个重要影响。氧化应激的增加表明对细胞的损害。减少一氧化氮产生以达到正常的血流。它产生更多的血管收缩肽。参与血栓裂解的酶的释放受到影响。所有这些变化都表明缺血性中风的可能性很高，并且可以增加病情的严重性。另一个较新的证据是，赤道醇不是糖室中糖的最佳选择。 2023年的一项重要研究表明，这种甜味剂增加了心脏病发作和中风的风险。另一项2024年的研究发现，“急性刺激可以直接形成血凝块”，从而导致参与者的血液中较高的蛋白质，这可能导致血小板COAGUlation。这不是将赤脂醇与血管功能障碍联系起来的第一项研究，因此，赤硫醇的情况看起来很不好。它也经常用作甜味剂。这意味着即使您做出更好的决定，它仍然可能处于危险之中。这项研究是在Vitrovale进行的一个例子，以指出这一点。因此，可能无法确切地解释甜味剂如何影响具有多种健康因素和饮食习惯的活人中的血管细胞。这项研究的结果于上周在应用生理学杂志上发表。 Auburnberry导演符合先前研究的结论。他说：“ erythritol被广泛用于具有更健康替代品的无糖产品中，但需要更多的研究来完全了解对血管健康的影响。” “总的来说，人们应注意每天消耗的红thim节醇的数量。”资料来源：Psychost美国生理学社会